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| 10月12日 有限会社江原養豚・見学ツアー第2回！！ |
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初秋の風が農場にも吹き始めました。
さて本日は、農場主の大学からの友人LOHASコンシェルジェの二宮孝さん（写真右から２番目）が、農場見学にいらっしゃいました。去年に引き続き、LOHASや食の安全に興味のある若い女性方を率いて、生産現場の見学です。
農場の中は常に清潔に、且つ清浄に保たれているため、女性の皆さんも真っ白な白衣に身を包んで準備万端！
日々の生活では決して見ることが出来ない、貴重な体験です。
分娩舎入り口の前で全員集合、ハイ、チーズ！ |
分娩舎でのひとコマです。
農場主の説明に真剣に聞き入っています。
解らないこと、疑問に思ったことなどをその場で積極的に質問して下さいました。
今回見学に来てくださった皆さんは、職業もそれぞれ。
二宮さんの活動に共感し、忙しいお仕事の合間を縫っての参加です。
日々の忙しさに忘れてしまいがちですが、私たちの食は常に他の生物の命にによって支えられています。
「命を受け継ぎ、食べて生きる」という大切なことを身近に感じてもらえたらいいな、と思いました。
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堆肥舎でニッコリ。
豚を育てる上で重要なことのひとつに糞尿処理があげられます。
毎日大量に排出される糞は、脱臭処理された上で、乾燥・発酵処理し堆肥にします。
完全無投薬で育つ健康な豚から作られる堆肥は、もちろん安心・安全。
有機農業を営む方にも大好評です。 |
あちこち歩き回った後は、「えばらハーブ豚 未来」 でしゃぶしゃぶパーティです。
お鍋二つに野菜たっぷり、お肉たっぷり。
皆、箸が止まりません！
「おいしい！」
「あくが本当にでない！」
など、感動して食べてくださいました。
結局、最初から最後まであく取りは必要なく、お腹いっぱいで、無事見学終了。
楽しい休日になったでしょうか？？？ |
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